Présentation du métier
- Constituer des régimes alimentaires et composer des menus adaptés à l'état de santé du patient (diabète, cholestérol, hépatite, allergies, embonpoint…) en tenant compte de leurs goûts et habitudes alimentaires pour éviter la frustration causé par un changement trop radical
- Faire de la prévention en matière d'hygiène alimentaire
Qualités requises
- Avoir une capacité d'adaptation (diversité d'entreprises, de clientèles et variations des flux d'activité)
- Être empathique et diplomate
Évolution de carrière
- Responsable qualité en restauration collective (après quelques années d'expérience)
- Cadre de santé (après 4 ans de service dans le grade de diététicien hospitalier)
- Professeur d'économie sociale et familiale (sur concours)
Domaine
- Accompagnement
Lieux d'exercice
- En libéral
- Hôpitaux
- Maisons de convalescence
- Collectivités
- Dans l'industrie agroalimentaire ou pharmaceutique (au sein d'un service de recherche et de développement, par exemple)
Code ROME
- J1402 - Diététique
Code NSF
- 331 - Santé
Formacodes
- 43070 - Nutrition
- 43440 - Diététique